第三届中国国际酒业技术装备博览会将于2013年4月在北京举办，各项筹备工作已经全面启动，展出面积预计超过1万平米。
中国酒业协会科教设计装备委员会秘书长蔡娥娥表示，随着宏观经济挑战因素增多，食品、酿酒、饮料行业成为资本的避...
酱香酒的工艺的三长：主要指大曲酱香白酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；大曲酱香白酒基酒酒龄长。
大曲酱香白酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、历经春、夏、秋、冬一年时间，而其他白酒只需几个月或十多天即可。
大曲酱香白酒...
中华美酒，源远流长。天悬酒星，地涌酒泉。仪狄得咎，杜康无忧。诗仙纵情，草圣泼墨。代代相传，民咸乐之。时值壬辰，水行龙腾。天下美酒，汇于京华。依品论序，各归座次。汾清泸浓、茅...
白酒消费中，团购所占比重越来越大，白酒厂商如何耕耘好团购市场？怎样才能争得更多团购资源？在市场中抢得先机。
抓团购商机品牌曝光率+情感营销 目前团购、商超已经夺取了酒店酒水消费一半的份...
有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久 蓄气芳，本出于代，不由奇方。"杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。魏武帝乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。自此之...
自2003年以来，贵州茅台一直在扩产，最近3年扩张速度最为迅猛。自“十二五”规划下达以来，茅台相继通过董事会发布投资公告7条，计划投资金额共计136.77亿元，仅2012年前10个月，计划投资额已达109亿元。截至...
近年来酱香型白酒逐步得到消费者的认可，人们越来越喜欢喝酱香型白酒，原因故然是多方面的，但其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体基本没有伤害的白酒，
只有酱香型白酒是越陈越香。
一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓...
2012年12月22日，“四大名酒荣耀60-----名酒价值与中华文明”高峰论坛将在北京人民大会堂金色大厅举行。
届时，茅台酒股份有限公司...
私自降价即取缔资格或降职
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酱香酒对人体的刺激小，有利于健康
易挥发的物质少，酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保...
在高端白酒市场被传统品牌占据，国家对“三公”消费严格控制，市场空间受挤压的情况下，为何一些走中低价路线的白酒企业也进军高端市场？业内人士认为，市场空间、盈利能力和品牌提升需求是其主要原因。
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贵州省质量技术监督局抽取了12批次茅台酒样品进行检测，显示塑化剂未超临时限量值。贵州质监部门近期对贵州茅台进行专项检查，未发现人为非法添加行为。贵州茅台已经对生产过程可能导致塑化剂迁入白酒的环节进行全面排查，进一步改进了工艺和装备质量，完善企业质量管...
就针对近期出现诸多做空茅台的传闻，国家质检总局日前表示，近期将对茅台产品进行检查，给市场一个公正的检测结果，请大家放心。相关负责人同时表示，在正式的检验报告还未出来之前，市场对传言一定要谨慎对待。
莫言获诺贝尔文学奖后,白酒行业也掀起了“莫言效应”,几年前北京侯先生一时兴起花1000元注册的白酒商标“莫言醉”,近日异常受“追捧”,在众多酒厂的激烈角逐下,据传已飙升...
近日，央视2013黄金资源广告招标大会在梅地亚中心举行。在经过13个小时超长时间的鏖战，央视今年黄金资源广告收入预售额总额是158亿多，再创新高。历年来，央视的黄金资源广告投标大会被外界称作是中国经济的晴雨表，受到高度关注。企业的表演透露出春江水暖鸭先知的意味。
央...
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