小光瓶酒市场相对来说是白酒企业竞争的“蓝海”，名优白酒企业们关注度相对较低，这使许多中小型酒企及地产酒有了更多机会去抢占市场。随着近年来健康饮酒的理念逐渐深入人心，“少喝点”、“喝好点&rd...
当大量的80后开始怀旧和追忆青春时，白酒才开始“致青春”。白酒的年轻化是一个系统工程，远不是降低度数、换个靓丽的包装，如何让80后内心认同和实际购买才值得研究。对于白酒产品来说，在传统与创新之间寻求平衡，在吸引年轻消费者的同时...
近年来，白酒业形成了一个“野蛮扩张”的怪圈和一个被人为吹大的泡沫，其结果是高端酒消费遇阻、行业形象受损、增长速度下滑。白酒发展趋冷的导火索是严控 “三公消费”和“禁酒令”，根本原...
老酒的消费群体主要还是收藏者，而且现在都讲究成套收藏。资深藏家都在想方设法将手中的藏酒收全，成套的话，市场价也比零星几瓶高不少。陈酒收藏现在处于起步阶段，以收藏为目的留存下来的陈酒并不多见，能够留存到今天的陈酒多数是无意识的，并没有得到良好的保存，所以大多数陈酒...
由于城镇的人际交往、政商务活动比农村频繁，中央提出的城镇化发展规划无疑将为白酒行业提供新的增长点，极大地促进白酒行业的回暖。从发展经济学角度看城镇化率每提高1%，就会带动中国GDP一年内增长0.8%。城镇化是中国经济面临结构性转型，从单一投资驱动的生...
鲁迅小说中许多人物都与酒有着密切关联，孔乙己自不待言，他为酒而生，为酒而死，阿Q不论高兴抑或痛苦都要喝上几碗酒来宣泄情绪。在阿Q的一生中，酒扮演了极其重要的角色，阿Q胜也喝，败也喝，最后在精神麻醉中走向毁灭。喝酒是他们生活的组成部分，离开了酒，孔乙己...
一个最基本的常识是，所有的消费者，喝到的任何成品白酒，都是勾兑过的，不要大惊小怪，所谓勾兑，是白酒酿造生产中必须的不可或缺的工艺流程之一。
采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏...
第一、 酱香型白酒的酿造工艺特殊。这当中，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至 少经过五年。分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，窖池和空气中庞大的微生物...
中小品牌真正地把这些小市场做好、做到位，做深、做透的话，日子照样过得挺滋润。所谓成功有道，做产品就像是企业做品牌一样，都有一套成功的模式，把握住了，那么产品就自然而然地打开市场。销售就是做市场，就是在做推力和拉力的工作，推力就是指渠道、通路上，拉力就...
当一个人回首往事时，只有一串串你留下的脚印，有弯曲，也有平坦，而真正困扰内心的，其实就是你内心过不去的那道坎。当你用时用心做一件事时，你就会成为一个行业大师。而专注也都将会化作经验哲学，无论是做生意、还是做人，这些经验都会为人生添上灿烂的一笔。假如一...
白酒在人们的日常交往中，充当着情感交流和沟通媒介的角色，因此其需求的形成和变化不能单纯地从商业的角度考虑，更要注意诸多的人文因素。随着居民收入持续增加，消费结构的上移已成定论，白酒价格将会在一定程度内稳步增长。受益于国内经济的稳健发展，国内各阶层消费...
宋《清异录》说“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。”混喝同一类原料酿造的酒，妨碍还不太大，但喝了谷类制成的威士忌后，再喝葡萄酒，就易醉了。这主要与酿酒的原料有关，因为不同原料所产生的化学变化容易伤害脑神经，一定量的乙醇...
王守明、黄敦风夫妻俩因用散装白酒灌装假茅台及牛栏山二锅头出售，近日被北京市通州法院一审以假冒注册商标罪判处他们有期徒刑三年半、两年半。去年9月，通州公安分局接到了通州工商分局移送的一起案件，之后永顺派出所民警接报后到北京市通州区宋庄镇小营村...
一个西方考察队到神秘的原始森林探险考察，请了当地土著印第安人做向导。在疾行三天后，土著向导要求队伍停下来休息一天，问其原因时，他说：我们走得太快了，灵魂跟不上来，需要停下来，等一等灵魂，酒业需停下来，等一等文化。
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北京的四合院享誉全球，原因之一正如京城百姓所言：比住楼房接地气，住者如此，食者亦然。以视文化为内涵特色的酒类企业而言，更要搭建接地气的文化工程。接地气的喻意是顺应人理，接近自然。在政治、文化领域，接地气指深入群众和基层，与广大百姓打成一片，反映普通民...
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